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做蛋炒饭不加盐,两勺这菜就搞定,味道超赞,女儿的最

发布日期:2020-05-28 04:02   来源:未知   阅读:

蛋炒饭简单快手营养好,当早餐当晚餐都特别好,上班族妈妈们工作太忙,带个蛋炒饭当便当主食也不错,配点素菜和水果就是很好的一餐。可以跟蛋炒饭搭配的蔬菜有很多种,想办法把饭做得很好看,营养也就很全了。加点红(胡萝卜、虾仁),加点绿(豆角、蒜苔、豌豆),加点黄(玉米),加点黑(黑木耳、香菇),转眼就一盘好看又好吃的炒饭了。蛋炒饭比米饭还抢手,每次让孩子蒸米饭,她总是的要多蒸点,留着做炒饭。我家做蛋炒饭,几乎不用盐,加两勺芽菜调味,炒饭特别好吃。

芽菜是什么菜?

好多朋友可能不太熟悉,芽菜是四川宜宾特产,一种腌菜,也叫碎米芽菜,拌馅、炒饭、拌面、煮粉,加一点儿都特别好吃。早些年买芽菜,不太会用,吃一次就丢掉了。现在家里离不开它,每次买一大包,各种吃。对于一些我们不太了解的调味料,多一点儿耐心,多一点了解,一定能发现它的美。

做炒饭一定要用剩米饭吗?

不一定。新蒸的米饭炒了很好吃,好吃并不在鲜蒸的饭还是剩下的饭,而是要用好吃的大米,蒸饭时含水量要小一点儿,鲜蒸的米饭,蒸好后盛出来打散,散掉水汽,一粒一粒的很松散,下锅炒了照样好吃。

食谱:芽菜四季豆炒饭

材料:米饭一碗、四季豆一把、芽菜两勺、鸭蛋两个,食用油、生抽、胡椒粉。

做法:

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